Este mes Chile está de fiesta, hace 200 años, un 18 de Septiembre se celebró la Primera Junta de Gobierno, lo que daría pie a la independencia de Chile. Todos los años nos "endieciochamos" y celebramos con fondas y ramadas. Personalmente, es mi fiesta del año preferida porque a diferencia de otras festividades esta dura varios días y puede celebrarse de día, de noche, en la casa, en una fonda o ramada, con amigos o familia. Podría decirse que se relaciona con los carnavales medievales, los cuales se celebraban luego de cuaresma donde abundaba en cantidades grotescas la comida y bebida.
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